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    傻柱又试了一整天，累得满头大汗。

    红烧肉、酱肘子、卤味拼盘，几道适合放凉的菜终于定了型。

    他站在灶台前，看着那几盘菜，心里七上八下的。

    何大清走过来，拿起筷子，夹了一块放凉的红烧肉，放进嘴里，慢慢嚼着。

    傻柱紧张地盯着他，大气都不敢喘。

    何大清嚼了半天，点点头：“行了，就是这个味。”

    傻柱愣住了：“真的？”

    何大清说：“真的。放凉了反而更入味，比热着吃还有嚼头。”

    “这肉，放凉了吃，别有一番风味。”

    傻柱激动得差点跳起来，在厨房里转了好几圈，跟个陀螺似的。

    陈飞端着茶杯进来，看他那副样子，笑了：“傻柱，你这是捡到金子了？”

    傻柱把红烧肉递给他：“陈飞，你尝尝！放凉的！”

    陈飞夹了一块，放进嘴里，嚼了嚼，点点头：

    “不错。比热着吃更有风味。”

    “这肉，肥而不腻，凉了反而更香。”

    他看着傻柱，笑了：“成了。可以准备第一批了。”

    傻柱嘿嘿傻笑，眼眶却有些热。

    ……

    陈飞把全院人召集起来，分配任务。

    三大妈负责采购食材，二大妈负责清洗整理。

    贾张氏负责记账和成本核算，二叔负责包装的木盒。

    易中海主动请缨，负责切配，现在他刀工已经像模像样了。

    傻柱看着众人忙活，心里又激动又紧张。

    他站在那儿，手都不知道往哪儿放。

    何大清拍拍他肩膀：“稳住。你只管做菜，别的不用管。”

    傻柱点点头，但手还是有些抖。

    贾张氏拿着算盘，噼里啪啦算了一通，抬起头说：

    “第一批做二十份，成本算下来，一份两块三。”

    “皮埃尔那边出价五块一份，净赚两块七。”

    三大妈惊叹：“这么多？”

    贾张氏难得得意：“那是。咱们傻柱的手艺，值这个价。”

    我算了这么多年账，头一回算得这么高兴。”

    二大妈笑了：“贾大妈，您现在可是咱们院的财神爷了。”

    贾张氏难得有些不好意思，摆摆手：“什么财神爷，就是会打算盘。”

    ……

    易中海练了这么久刀工，终于想试试炒菜。

    他缠着傻柱教他一道最简单的——葱花炒蛋。

    傻柱教了他一遍，他记住了步骤。系上围裙，站在灶台前，手有些抖。

    倒油、打蛋、下锅、翻炒，动作笨拙但认真。

    傻柱在旁边看着，随时准备救场。

    一盘葱花炒蛋出锅，卖相居然不错。

    金黄的蛋，翠绿的葱，看着就有食欲。

    傻柱尝了一口，愣住了。

    易中海紧张地问：“怎么样？能吃吗？”

    傻柱说：“一大爷，您这手艺，比我第一次强多了。”

    “我第一次炒蛋，黑乎乎的，自己都不敢吃。”

    三大妈二大妈闻讯赶来，一人尝了一口。
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